Medico, esperto in piante medicinali, fitoterapia e fitovigilanza. Dirige il Centro di riferimento per la Fitoterapia della Regione Toscana, e il Centro per la Medicina Integrativa di Careggi, l’Azienda Ospedaliero-Universitaria di Firenze. Docente di Fitoterapia e Fitovigilanza all’Università di Firenze (corsi di laurea in Medicina e Chirurgia e Scienze dell’ Alimentazione). Responsabile scientifico dell’indirizzo Fitoterapia clinica del Master in Medicina Integrativa e del Corso di perfezionamento in Fitoterapia. Collabora con l’Istituto Superiore di Sanità per la fitovigilanza e la ricerca.
Un tempo erano ritenuti utili solo contro la diarrea, poi come anche come antiinfiammatori, poi ancora come antiossidanti, o come protettori vascolari, cioè per la circolazione venosa, poi ancora per quella arteriosa, poi ancor per la micorciroclazione capillare, poi come antiangiogenici, proapoptotici, antitumorali, come antivirali, come … Insomma quasi quasi contro tutto e pro […]
E’ sempre stato per me un mese di pausa, di cambiamenti, generalmente molto importanti. Incontri, lavori, progetti e programmi concreti, operativi. Poche chiacchiere e fatti concreti. Mentre invece verrebbe da pensare al contrario: fa caldo, tanto caldo, e quindi riposo, meritato al fresco, vacanze, svago, spensieratezza totale, meno ci si muove, meno si suda, meno si […]
Tutti sappiamo, e non per convinzione, bensì perché i dati ce lo dimostrano, che frutta e verdura fanno bene. Non solo, ma che in particolare la dieta mediterranea, multivariata, in particolare riduce la mortalità per patologie tumorali e cardiovascolari. Ecco ora invece un’ apparente doccia fredda ! Gli agrumi aumenterebbero il rischio di melanoma !!! […]
Nell’immaginario collettivo le spezie servono a “stimolare”, in genere la digestione, piuttosto che la secrezione di alcune ghiandole esocrine e/o endocrine. Alcune di queste, utilizzate certo in forma di estratti concentrati, hanno pure documentati effetti di tipo antiinfiammatorio (Curcuma e Zenzero), o antidolorifici (peperoncino), antidepressivi (Zafferano), anticolesterolo (Aglio), ipoglicemizzanti (Cannella), estrogenici (Salvia) e così via […]
Il nostro CERFIT, Centro di riferimento per la fitoterapia della Regione Toscana, ha appena finanziato il progetto di ricerca, Phytosynergy, circoscritto allo studio delle interazioni tra erbe, alimenti e farmaci. Le piante medicinali infatti contengono sostanze che possono influenzare le funzioni fisiologiche dell’organismo umano allo stesso modo dei farmaci convenzionali con cui possono anche interagire […]
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