Archivio | gennaio, 2015

11 gennaio 2015 ~ 0 Commenti

Ravanelli ? Meglio del “cavolo a merenda”…

Ai nostri tempi … quando andava bene, la mamma o la zia ci preparavano merende nutrite e sostanziose, monotone certo, ma sicuramente salutari e anche curiose… La più tipica era semplicemente pane e olio, con o senza aceto. Ogni tanto potevamo sgarrare con pane, un bello strato zucchero, il tutto innaffiato da un dose generosa […]

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04 gennaio 2015 ~ 4 Commenti

Le insidie del Cardo mariano.

La voglia di scrivere queste note mi è venuta appena tornato dall’ ultima camminata! E ora vi spiego il perché … Il Cardo mariano è conosciuto in particolare come pianta ad attività epatoprotettrice, soprattutto relativa al contenuto in silimarina, il fitocomplesso dei flavolignani, peraltro oggi disponibile anche in forma maggiormente biodisponibile di fitosoma.   Potenzialmente […]

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