Fagioli. Legume. Semi secchi e morti: buoni per alimentarsi, anzi ottimi direi, bianchi, neri, rossi, stretti, lunghi, larghi, fonte di proteine e non solo. Ma stamani ho avuto modo di riflettere come davvero statica e limitata possa essere questa visione, anche se corretta. Quantomeno parziale. Tipica di chi ha la linea dell’orizzonte poco oltre il suo […]
Dammi del resveratrolo a cena, e vedi un pò cosa succede… E non tanto quel poco presente nel vino in tavola, quanto quello di cui abbiamo discusso, tra un bicchiere ed un altro, con la mamma di un bambino Down. Mi chiedeva semplicemente se e come corrispondesse a verità la notizia che il resveratrolo potesse […]
Fitomania la chiamo io, cioè l’ ossessione patologica per un corretto uso delle sostanze di origine naturale, con una grande attenzione, appunto ossessiva, ad evitare tutto quello che sta attorno alla singola molecola estratta dalla pianta stessa. Avete mai assaggiato una “bella tazzina di caffeina” ? Fattibile certo, ma non fatelo, ne rimarreste delusi. Bella semmai, […]
Oggi giorno importante per alcuni dei nostri “ragazzi” del master, giorno di tesi! E’ per loro il momento conclusivo di questo percorso insieme durato due anni, ma soprattutto il momento da quale autonomamente possono dare spazio alle loro creative professionalità con idee, strumenti e competenze in più. Quindi un momento di inizio. Un bel giorno […]
Ha anticipato la Befana di qualche giorno, per “apparire” sulla Gazzetta Ufficiale n° 1 del 2 di gennaio 2017 il Decreto Ministeriale 22 dicembre 2016 che proibisce ai medici di prescrivere, tra le altre, anche sostanze naturali, sulla carta a scopo dimagrante. In particolare stupisce molto (e francamente più lo leggiamo più ci stupiamo…) il […]
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